Cuscuz Paulista

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 triturados
• 1 cebola picada
• 2 latas de água
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro de palmito fatiado
• 1 lata de milho verde
• 1 latas de sardinha
• 1 tablete de caldo de legumes ou do seu sabor preferido
• 100 gramas de azeitonas fatiadas
• 3 xícaras de farinha de milho grossa
• 3 ovos cozidos para decorar

MODO DE FAZER:

1. Refogue no azeite (4 colheres de azeite), a cebola, o alho;
2. Adicione as azeitonas, a ervilha, o milho verde, o palmito e o tablete de caldo – deixe fritar um pouco;
3. Coloque a água e deixe ferver, coloque a farinha de milho e cozinhe, mexendo sempre;
4. Adicione lentamente o restante do azeite – mexendo sempre;
5. Unte a forma com azeite e coloque os ovos e a sardinha por baixo;
6. Coloque a massa na forma e espalhe;
7. Deixe esfriar e desenforme.