Ads
Ingredientes:
- 500 g de Peru ou Pernil pronto;
- 01 cebola pequena picada;
- 02 colheres (sopa) de azeite;
- 1/2 colher (sopa) de margarina;
- 02 ovos;
- 01 colher (sopa) farinha de trigo;
- Salsa e Cebolinha a gosto;
- Temperos a gosto (sal, orégano, pimenta).
Para empanar:
- 02 ovos batidos;
- Farinha de rosca.
Modo de Preparo:
- Primeiro, moa a carne. Se você tiver um multiprocessador, fica muito mais fácil. Se não tiver, corte a carne em pedaços menores e coloque no liquidificador, pulsando várias vezes.
- Coloque a carne moída em uma panela, com um pouco do molho que sobrou da ceia. Se não sobrou molho, coloque cerca de 1/3 de xícara de água para que não resseque.
- Tempere com a salsinha e a cebolinha, picadas, a cebola ralada e o molho inglês. Junte a manteiga, os ovos e mexa bem. Cuidado para os ovos não cozinharem. Acrescente farinha de trigo e leve ao fogo, mexendo bem, até obter uma mistura cremosa, não muito dura e que solte da panela.
- Deixe esfriar e molde os croquetinhos.
- Passe-os em farinha de rosca, na mistura de ovos batidos e novamente na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Tempo de Preparo:
30min.
Porções:
Ads
Cerca de 5 Unidades.