Creme de Milho Verde

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INGREDIENTES:

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MODO DE FAZER:

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  1. Escorrer a água do milho
  2. Separe 2 colheres de sopa de milho para serem colocadas no final
  3. Coloque o milho já escorrido, o leite, o amido de milho e o sal em um liquidificador, feche e bata por 2 minutos
  4. Em uma panela junte a manteiga, o azeite e a cebola
  5. Refogar até murchar
  6. Despeje a mistura do liquidificador nesse refogado. Deixe no fogo baixo e mexa sem parar até virar um creme liso e espesso.
  7. É importante não parar de mexer para que o creme de milho não grude no fundo da panela e também para não empelotar.
  8. Finalize com os grãos de milho reservados no início do preparo e os temperos: a noz moscada ralada na hora e a cebolinha
  9. Mexa bem e sirva ainda quente

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