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Ingredientes
- 6 bifes (100 g cada um) de contrafilé sem gordura
- Sal e pimenta-do-reino
- Margarina
- 1 cebola pequena ralada
- 1 xícara (chá) de cogumelo fatiado
- ½ xícara (chá) de suco de tomate
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
Modo de Fazer
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto;
- Aqueça bem uma frigideira com um pouco de margarina e frite-os, aos poucos, até o ponto desejado (vire para fritar por igual);
- Transfira para uma travessa e mantenha aquecidos;
- Na mesma frigideira, acrescente 1 colher (chá) de margarina e refogue a cebola até murchar;
- Adicione o cogumelo e refogue ligeiramente;
- Por último, agregue o suco de tomate e o vinho;
- Ajuste o sal e deixe levantar fervura;
- Espalhe sobre os bifes e sirva com purê de batata.