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Contrafilé com cogumelo

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Ingredientes

  • 6 bifes (100 g cada um) de contrafilé sem gordura
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Margarina
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 xícara (chá) de cogumelo fatiado
  • ½ xícara (chá) de suco de tomate
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de Fazer

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto;
  2. Aqueça bem uma frigideira com um pouco de margarina e frite-os, aos poucos, até o ponto desejado (vire para fritar por igual);
  3. Transfira para uma travessa e mantenha aquecidos;
  4. Na mesma frigideira, acrescente 1 colher (chá) de margarina e refogue a cebola até murchar;
  5. Adicione o cogumelo e refogue ligeiramente;
  6. Por último, agregue o suco de tomate e o vinho;
  7. Ajuste o sal e deixe levantar fervura;
  8. Espalhe sobre os bifes e sirva com purê de batata.

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