Risotos

INGREDIENTES: 2 xícaras de arroz 250 g de creme de leite ½ cebola ralada 3 colheres de manteiga 1 xícara de palmito 1 colher (sopa) de salsa picadinha 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado ½ xícara de vinho branco seco 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água quente 1 …

INGREDIENTES: 350 g de arroz arbóreo 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 cebola picada 1 cálice de vinho branco 2 tomates cortados em pequenos cubos 1 litro de caldo para regar (água e caldo de galinha) 100 g de queijo parmesão em pequenos cubos …

INGREDIENTES: 500 g arroz de risoto 100 g queijo ralado 200 g carne seca dessalgada e desfiada 2 colheres de margarina 1 caldo knorr 1 pacotinho pequeno de sazón (frango) MODO DE FAZER: Ferva 1 litro de água, use uma panela grande e acrescente a água fervida, o arroz, o caldo knorr, o sazón, 1 …

INGREDIENTES: 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de azeite 30 ml de vinho branco 1 xícara (chá) de arroz arbório 3 xícaras (chá) de caldo de legumes quente 2 colheres (sopa) de manteiga gelada 1 xícara (chá) de parmesão ralado grosso quanto baste de sal Pimenta-do-reino a gosto Manteiga para refogar 50 …

INGREDIENTES: 1 kg de charque 3 xícaras de arroz 4 cebolas picadas em cubos 2 tomates picados em cubos 1 pimentão picados 2 batatas inglesas médias picadas em cubos pequenos 2 ovos cozidos picados (opcional) cheiro verde picado (opcional) MODO DE FAZER: Deixar o charque de molho de um dia para o outro na geladeira, …

INGREDIENTES: 2 xícaras de arroz arbório 250 g de creme de leite ½ cebola ralada 3 colheres de manteiga 1 xícara de palmito picado em cubos pequenos 1 colher (sopa) de salsa picadinha 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado ½ xícara de vinho branco seco 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 4 …

INGREDIENTES: 300 gramas de palmito em rodelas 1/4 xícara (chá) de palmito picado 1  xícara (chá) de arroz para risoto 1  xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de manteiga 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco 1 tablete de caldo de carne ou legumes (dissolvido em 2 xícara (chá) de água) …