Varie o filé de peixe frito do dia-a-dia: a sardinha é fácil de comprar na feira, é barata e saborosa. Empanada no fubá, ganha casquinha crocante por fora e se mantém úmida por dentro. E fritinha inteira, com a cauda, fica simpática que só ela! Ingredientes: 4 sardinhas frescas com pele, limpas e abertas;½ xícara …
Essa receita de petisco juntos com amigos, quem precisa sair de casa? De fácil preparação, essa receita é uma excelente pedida. Ingredientes para preparação dessa receita 250 g de bacalhau;250 g de batata;2 colheres (sopa) de farinha de trigo;1 cebola picada;2 dentes de alho picados;3 colheres (sopa) de azeite;1 xícara (chá) de farinha de rosca;½ …
Clássico da Semana Santa, esta receita é facílima de fazer (é refogar, cobrir com ovos batidos e levar ao forno), rende bem, tem um belo atalho (pule várias etapas usando bacalhau dessalgado, desfiado e congelado) e faz bonito na mesa. Ingredientes para preparar essa receita 500 g de bacalhau dessalgado, desfiado e congelado;200 g de …
Parece receita de restaurante, mas não tem nada de complicado no preparo. As tranches de peixe ficam bem úmidas, a farofinha forma um crosta crocante (diga três vezes bem rápido) e o jantar fica todo especial. Não tem como errar – e, de quebra, é rapidíssimo. Ingredientes: 4 tranches (postas) de robalo com a pele …
Enrolar o peixe na forma de roseta garante que ele fique úmido. Preparar no papilote também – e de quebra não suja o fogão nem deixa cheiro na casa. Receita imbatível para o cardápio da semana. Ingredientes: 4 filés de pescada branca (cerca de 80 g cada); ¼ de xícara (chá) de vinho branco; azeite …
Servido na torradinha integral, esse patê arrasa na mesa da festa. Mas ele também faz bonito no recheio do sanduíche natural (quer variar do patê de atum?). Ingredientes: 1 xícara (chá) de salmão em aparas ou cortado em cubinhos; 1 colher (sopa) de azeite; 1 dente de alho; ⅓ de xícara (chá) de alho-poró picado; …
Tá com pressa e não abre mão de uma refeição gostosa? Ceviche! Não precisa nem cozinhar. O peixe fica pronto em 10 minutos no suco de limão. O abacaxi dá um toque ainda mais tropical a essa versão, perfeita para um jantar nas noites quentes de verão. Único detalhe: o peixe tem que ser fresco. …
Atenção fãs de hambúrguer, esse aqui é todo especial. E diferentão. Tem uma crostinha de farinha de rosca que fica toda crocante. E o meio fica macio e úmido. Se você for amigo do peixeiro, vale a pena pedir as aparas do peixe – o resultado é o mesmo e o preço fica mais em …
Refeição rápida sem bagunça na cozinha nem cheiro de peixe pela casa. O papilote é uma técnica fantástica para resolver o jantar no dia da semana. Nesta versão, com cebola roxa e caldo de laranja, fica perfumado e colorido. Ingredientes: 4 tranches (postas) de salmão com pele (cerca de 200 g cada); 1 cebola roxa; …
Esta receita é o motivo ideal para se planejar e providenciar um peixe fresco nesta semana. O preparo é rápido, em uma panela só, e o resultado é surpreendente. Rende uma porção, mas é só multiplicar os ingredientes se tiver mais gente em casa. E sendo uma receita que pode ser degustada com a família …
