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Ingredientes:
- 500 gramas de carne de sol ;
- 2 litros de leite;
- 3 colheres grandes e cheias de manteiga (aqui você pode utilizar a de garrafa e caso não possua esta manteiga, poderá utilizar a tradicional mesmo);
- 3 dentes de alho.
Modo de preparo
- Para iniciar o preparo da carne de sol na manteiga, é necessário antes de mais nada, dessalgar a carne, para isso coloque a carne exposta a agua corrente por um tempo.
- Adicione 2 litros de leite em uma vasilha ou recipiente e coloque a carne dentro, deixe que a carne repouse sobre o leite por mais ou menos umas 2 ou 3 horas.
- O leite auxilia no amaciamento das fibras e a extração do sal, após atingir o tempo dentro do leite, retire a carne e seque com papel toalha.
- Você pode agora, cortar a carne da forma que achar melhor e leva-la ao fogo com a manteiga e o alho, deixe fritar até que a carne esteja dourada por fora e rosada por dentro.
Tempo de Preparo:
3h e meia.
Porções:
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3 Porções.