Carne de Panela com Açúcar

INGREDIENTES:

• 1,5 kg de ponta da costela
• Sal e pimenta a gosto
• 4 a 5 dentes de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 copo de água
• 5 colheres de óleo

MODO DE FAZER:

1. Em uma panela de pressão coloque o azeite para aquecer, quando estiver quente, coloque o açúcar para queimar.
2. Quando todo o açúcar estiver bem escuro (queimado) coloque a carne de uma só vez.
3. Acrescente o sal, a pimenta, o alho e a água, feche a panela.
4. Quando começar a chiar a panela de pressão deixe no fogo por mais 45 minutos.