Ads
Ingredientes
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica picante a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
- Ervas frescas de sua preferência
- 1 abobrinha media cortada em fatias
- Mussarela de búfala a gosto
- 2 tomates pequenos sem sementes e cortados em cubinhos
- Azeite de oliva
Modo de Fazer
- Em uma tigela, adicione os ovos, mexa com um garfo e acrescente sal e pimenta a gosto.
- Em outro recipiente, adicione as farinhas, a páprica picante, o sal e ervas.
- Passe as fatias de abobrinhas na mistura de ovos e depois na mistura de farinhas.
- Disponha as fatias em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
- Em cada fatia de abobrinha, adicione uma porção de mussarela de búfala por cima, seguido de uma porção de tomate em cubinhos.
- Tempere as fatias com sal, ervas e um fio de azeite.
- Leve para assar em forno já preaquecido por cerca de 45 minutos, a 180 ºC.