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Bombom de morango na travessa

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado;
  • 300 ml de leite;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 2 gemas;
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 100g de chocolate meio amargo picado;
  • 300g de chocolate branco;
  • 200g de creme de leite;
  • 500g de morangos inteiros;
  • 1 xícara de chocolate granulado branco.

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, adicionar o leite condensado, o leite, a baunilha, peneirar as gemas sobre a mistura e juntar o cacau em pó e o chocolate picado. Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso. Deixar esfriar.
  • Dispor os morangos na travessa, cobrir com o creme de chocolate e refrigerar por 2 horas.
  • Derreter o chocolate branco com o creme de leite em banho maria, dispor o ganache sobre o creme de chocolate e refrigerar por mais 2 horas.
  • Cobrir com granulado de chocolate branco e servir.

Tempo de Preparo:

2h.

Porções:

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6 Porções.

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