Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 e meia xícara (chá) de Leite quente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura
- 1 tablete de Cobertura de Chocolate ao Leite (500g)
- 100 g de manteiga
- 1 lata de Creme de Leite
- 4 colheres (sopa) de conhaque
Montagem
- 4 colheres (sopa) de conhaque
- 1 colher (sopa) de água
- Chocolate em Pó para polvilhar
Modo de Fazer
Massa
1 Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.
2 Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
3 Diminua a velocidade da batedeira e adicione o Leite aos poucos.
4 Desligue e misture delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó e o fermento em pó, até ficar homogêneo.
5 Despeje em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
6 Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve.
Recheio e Cobertura
1 Faça raspas de Chocolate com 100 g da Cobertura Chocolate e reserve.
2 Pique o restante do Chocolate e aqueça em banho-maria.
3 Junte a manteiga e o Creme de Leite e misture, até formar uma massa homogênea.
4 Acrescente 2 colheres de (sopa) do conhaque, retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem
1 Em um prato, coloque metade do bolo, umedeça com o conhaque restante misturado com a água e espalhe o recheio de trufa de chocolate.
2 Decore com as raspas de chocolate reservadas e finalize com o Chocolate em Pó.
