Bolo de Nozes com Amora

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 200 gramas manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de nozes picadas grosseiramente
• 1 e 1/3 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 200 gramas amoras
• 1/2 colher sopa de fermento químico em pó
• Açúcar de confeiteiro a gosto

MODO DE FAZER

1. Em uma vasilha, coloque as claras e bata até dar o ponto de neve. Reserve.
2. Em uma outra vasilha, coloque as gemas, os açúcares e bata até obter uma massa fofa.
3. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e bata novamente.
4. Acrescente as nozes e misture com uma espátula.
5. Vá adicionando a farinha com o leite de maneira intercalada e misture bem.
6. Junte as claras e misture delicadamente.
7. Coloque as amoras cortadas ao meio, o fermento e misture para incorporar.
8. Transfira para uma forma untada e coloque algumas amoras inteiras.
9. Leva para assar em forno preaquecido a 180 °C por trinta e cinco minutos.
10. Assim que estiver frio, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Bom apetite.