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Ingredientes:
- 4 ovos;
- 1 ½ xicara pequena de açúcar;
- 3 colheres de margarina;
- 1 ¾ xicara pequena de farinha de trigo;
- 4 colheres grandes de amido de milho;
- 1 colher pequena de fermento em pó;
- 1 colher grande de raspas de limão;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 latas de creme de leite;
- 300 gramas de chocolate amargo;
- ½ copo americano de suco de limão.
Modo de Preparo:
- Para preparar o mousse de limão, é necessário extrair pelo menos ½ copo de suco de limão coado, é importante que o suco seja coado, pois caso não seja irá amargar o doce, em seguida, coloque em um liquidificador o creme de leite e o leite condensado, e adicione o suco de limão aos poucos, mais uma vez é muito importante que o suco seja adicionado aos poucos, pois se for adicionado de uma vez ira coalhar o doce, deixe pater por dois minutos e leve para a geladeira.
- Para preparar a massa de merengue de chocolate preto você deve ralar o chocolate meio amargo e derrete-lo em banho maria, em seguida adicione uma caixinha de creme de leite e mexa bem até dissolver todo o creme de leite e leve para a geladeira.
- Enquanto o mousse e o merengue descansam, você deve preparar o bolo, para isso bata as claras do ovo até que ganhem um aspecto de neve, para isso açúcar e a margarina.
- Quando obter a consistência de claras em neve, adicione a farinha de trigo e o amido de milho com o leite aos poucos, misture o fermento e as raspas de limão, e bata bem.
- Coloque a massa preparada em forma untada e leve ao forno pré-aquecido em 200° por mais ou menos 40 minutos ou até dourar.
- Após o bolo assar, deixe-o esfriar em um local fresco, quando estiver frio vem a parte da montagem do bolo, para isso, corte o bolo ao meio com ajuda de uma linha e espalhe o mousse de limão, em seguida, coloque a outra metade do bolo por cima, e para finalizar jogue o merengue de chocolate e espalhe por toda a superfície. Sirva gelado.
Tempo de Preparo:
1h.
Porções:
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6 Porções.
