Bolo de Cenoura de Liquidificador

Ingredientes da Massa

• 3 cenouras médias descascadas e picadas (300 gramas)
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico de bolo

Ingredientes da Calda

• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de achocolatado de uma boa marca
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo do Bolo

1. Reúna todos os ingredientes da massa;
2. Em um liquidificador, adicione as cenouras, o óleo e bata até ficar homogêneo;
3. Acrescente o açúcar, os ovos, o sal e bata até incorporar tudo;
4. Transfira para um recipiente e coloque, gradualmente a farinha e vá misturando;
5. Junte o fermento e misture, delicadamente, até incorporar;
6. Despeje a massa em uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca 40 minutos;

Modo de Preparo da Cobertura

1. Separe os ingredientes da cobertura;
2. Em uma panela, adicione o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga, o leite, misture bem e deixe cozinhar até começar a desgrudar do fundo da panela;

Finalização

1. Desenforme o bolo, deixe ele esfriar e despeje a calda por cima, espalhando bem;
2. Agora é só servir. Bom apetite!