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Bolinho de aipim recheado com salame e queijo prato

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Ingredientes

  • 500 gramas de aipim cozido
  • 150 gramas de manteiga
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Meia colher de chá de sal
  • 200 gramas de salame tipo italiano
  • 200 gramas de queijo prato
  • 1 xícara de azeitona verde sem caroço
  • 2 xícaras de óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, amasse bem 500 gramas de aipim cozido para que fique homogêneo.
  2. Acrescente 150 gramas de manteiga, 2 colheres de sopa de salsinha picada e meia colher de chá de sal. Misture.
  3. Para fazer os bolinhos, passe manteiga nas mãos. Abra um pouco da massa na palma da mão e recheie com salame tipo italiano, queijo prato e as azeitonas.
  4. Frite os bolinhos de aipim em óleo quente até que fique douradinhos.

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