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Bolacha de Manteiga

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Ingredientes

  • 300g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 4 ovos inteiros
  • 500g de açúcar cristal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 900g de farinha de trigo, ou até dar o ponto

Modo de Fazer

  1. Pré-aqueça o forno a 190 graus.
  2. Em uma tigela, misture bem os ovos com a manteiga e o açúcar.
  3. Misture até que esteja incorporado.
  4. Acrescente metade da farinha e o fermento.
  5. Comece a amassar.
  6. Vá acrescentando mais farinha de trigo e amassando com as mãos.
  7. A massa estará pronta quando soltar dos dedos, mas ainda estará bem macia.
  8. Com um modelador de biscoitos, faça as bolachinhas no formato desejado e disponha em uma assadeira de bordas baixas (se não tiver o modelador. Amasse com as mãos e dê o formato desejado).
  9. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam começando a dourar nas bordas e embaixo das bolachinhas.
  10. Retire do forno e deixe esfriar (ainda na assadeira) sobre uma grade.
  11. Essas bolachinhas podem ser armazenada por 7 dias em um recipiente hermeticamente fechado ou até 2 meses congeladas.
  12. Ficam deliciosas com chá ou um café.

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