INGREDIENTES
- 2 batatas médias
- 1 colher (sopa) de margarina
Recheio
- 1/2 colher (sopa) de requeijão
- queijo a gosto (mussarela, provolone ou queijo minas)
- sal a gosto
- orégano a gosto
MODO DE FAZER
1 Descasque as batatas e cozinhe-as na panela de pressão por 5 minutos. As batatas não podem cozinhar muito, devem ficar bem durinhas para facilitar na hora de ralar e para ficar crocante.
2 Escorra a água e leve as batatas ao congelador por 15 minutos. Rale as batatas no lado do ralador que possui formato de gotas.
3 Coloque a metade da margarina em uma frigideira e deixe derreter.
4 Adicione metade das batatas cobrindo o fundo da frigideira.
5 Acrescente o recheio. E então coloque o requeijão no centro, pois ele se espalha com o calor. Coloque a outra metade das batatas por cima do recheio.
6 Por fim, quando a parte de baixo da batata estiver douradinha e soltando do fundo, vire com a ajuda de um prato.
7 Então, adicione a outra metade da margarina.
8 Retorne com a batata para frigideira para que o outro lado também doure.
