Batata assada duas vezes

Ingredientes

4 batatas grandes
50 gramas de manteiga sem sal
2 dentes de alho
3 colheres ( sopa ) de salsa fresca picada
75 gramas de pão branco esmigalhado
½ colher ( chá ) de mostarda

Modo de fazer

1. Pré-aqueça uma grelha à temperatura máxima.
2. Fure as batatas com uma faca pequena e cozinhe no micro-ondas por 6-8 minutos.
3. Logo depois, corte-as ao meio no sentido do comprimento e transfira para a grelha, com o lado cortado voltado para baixo.
4. Aqueça bem a frigideira e refogue a manteiga, o alho e a salsa até a manteiga começar a borbulhar. Adicione o pão esmigalhado e a mostarda e deixe por mais 1 minuto.
5. Por fim, espalhe o pão sobre a batata e leve ao forno até dourar.
6. Retire do forno e sirva.