Arroz de forno com frango

Ingredientes

Arroz

• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de arroz
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de água

Frango

• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ cebola a gosto
• 2 dentes de alho
• 250 gramas de frango desfiado
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de curry
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 1/2 lata de milho escorrida
• Coentro a gosto

Montagem

• 150 gramas de presunto picado
• 1 cenoura média ralada
• 100 gramas de requeijão
• 150 gramas de queijo mussarela
• Orégano a gosto

Modo de Fazer

Arroz

1. Separe todos os ingredientes.
2. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
3. Acrescente o arroz, o sal e deixe refogar mais um pouco.
4. Adicione a água, misture e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada até que fique macio e a água evapore.
5. Reserve.

Frango

1. Separe todos os ingredientes.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
3. Acrescente o frango desfiado e deixe refogar mais um pouco.
4. Tempere com a pimenta e o curry, adicione o molho de tomate e o milho e misture bem.
5. Deixe terminar de cozinhar e finalize com o coentro.
6. Reserve.

Montagem

1. Separe todos os ingredientes.
2. Em uma travessa, coloque o arroz cozido, o frango, o presunto picado, a cenoura ralada, o requeijão e misture bem.
3. Coloque metade da mistura em uma forma e faça uma camada uniforme.
4. Faça uma camada com queijo mussarela, outra com o restante do arroz e cubra com o restante da mussarela.
5. Finalize com o orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até derreter o queijo.
6. Está pronto para servir.