Arroz com legumes e atum

Ingredientes

• 1 lata de Atum Sólido em Óleo (170g)
• 1 cebola picada
• 1 cenoura cortada em cubos pequenos
• Meia xícara (chá) de vagem picada (60g)
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 abobrinha pequena cortada em cubos médios
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Fazer

1. Aqueça o óleo do Atum e refogue a cebola até começar a murchar.
2. Abaixe o fogo e junte a cenoura e a vagem. Refogue demoradamente em fogo brando.
3. Adicione o arroz e a abobrinha e continue refogando.
4. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo, panela tampada, até secar a água. Se necessário acrescente mais água fervente.
5. Junte o Atum e o cheiro verde. Misture bem.
6. Sirva a seguir.