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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 2 xícaras de chá de caldo de legumes
- 2 xícaras de chá de água
- 1 colher de sopa rasa de açafrão em pó (ou cúrcuma)
- ½ kg de peito de frango cozido, temperado e desfiado
- 1 xícara de chá de palmito picado
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de Fazer
- Reúna todos os ingredientes;
- Leve uma panela ao fogo médio, esquente o azeite e refogue a cebola;
- Assim que ela começar a murchar, junte o arroz, o caldo de legumes, a água, o açafrão e misture;
- Quando o arroz começar a ferver, acrescente o frango desfiado, o palmito e acerte o sal;
- Tampe a panela e deixe os ingredientes cozinharem até a água secar;
- Depois, desligue o fogo, salpique cebolinha e sirva.