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Acarajé

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Ingredientes:

  • 1 litro de dendê;
  • 1 cebola picada;
  • 700g de camarão;
  • ½ de feijão fradinho.

Ingredientes: Recheio:

  • Camarão defumado moído e sem casca;
  • Cheiro-verde;
  • 6 xícaras de azeite dendê;
  • 3 cebolas.

Modo de Preparo:

  • Para fazer o recheio refogue toda a cebola, o alho, o azeite e o camarão por 15 minutos.
  • Coloque todo o feijão de molho até que ele fique inchado e depois retire o olho. Após feito isso, moa na pedra (triturador)
  • Tempere toda a massa fornada com sal, cebola pisada e os camarões moídos e secos.
  • Bata a massa até que ela fique homogênea
  • Adicione em uma panela grande o azeite de dendê e espere ele ficar bastante aquecido. Comece a fritar os bolinhos logo em seguida.
  • Depois de frito, corte o meio e recheie com molho de camarão com cebola e bastante pimenta.

Tempo de Preparo:

30min

Porções:

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2 Porções.

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