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Geleia de Abacaxi com Pimenta

INGREDIENTES: 1 abacaxi 1 copo ( 250ml) de água 2 copos (400 gramas) de açúcar cristal 1 e 1/2 pimenta dedo-de-moça MODO DE FAZER: Pique o abacaxi e coloque no liquidificador com a água e o açúcar. Pegue 1 pimenta dedo-de-moça e com muito cuidado retire suas sementes (cuidado com as sementes, proteja as mãos …

Chocolate Quente Cremoso

INGREDIENTES: 2 xícaras (chá) de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 4 colheres (sopa) de açúcar 1 canela em pau 1 caixinha de creme de leite MODO DE FAZER: Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar. …

PAPA DE FUBÁ (SOPA ) DELICIOSA

INGREDIENTES: 300 g de costelinha dessalgada 4 pedaços médios de lombo dessalgado 50 Gramas de bacon cortado em cubinhos 1/2  gomo de linguiça calabresa  em rodelas médias 2 dentes de alho 1/2 cebola picada Sal e pimenta do reino a gosto Fubá  o suficiente p/ dar o ponto de um pirão mole MODO DE FAZER: …

Filé ao Molho Madeira

INGREDIENTES:  6 bifes de filé mignon 1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas 4 colheres de sopa de manteiga 1 cebola média picadinha 2 tabletes de caldo de carne 1 xícara de vinho tinto seco 1 colher de amido de milho MODO DE FAZER: Frite os bifes em 2 colheres de manteiga e …

Sopa de Mandioca com Bacon

INGREDIENTES: 1,5 kg de mandioca 400 g de bacon 1 cebola média 3 dentes de alho Cebolinha verde e molho de pimenta a gosto (opcional) MODO DE FAZER: Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioca por 25 minutos. Corte o bacon em cubos pequenos e refogue em 1 colher de óleo. Quando o bacon …

Risoto de Palmito

INGREDIENTES: 2 xícaras de arroz arbório 250 g de creme de leite ½ cebola ralada 3 colheres de manteiga 1 xícara de palmito picado em cubos pequenos 1 colher (sopa) de salsa picadinha 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado ½ xícara de vinho branco seco 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 4 …

Polenta recheada de mussarela e presunto

INGREDIENTES: 500 g de fubá amarelo 1 tablete caldo de carne 1 lata de molho de tomate 200 g de mussarela 200 g de presunto 500 g de carne moída 1 cebola média picada 2 dentes de alho 1 colher de óleo Queijo parmesão ralado Sal e pimenta a gosto MODO DE FAZER: POLENTA Dissolva …

Cuscuz Paulista

INGREDIENTES: 1/2 xícara (chá) de azeite 2 triturados 1 cebola picada 2 latas de água 1 lata de ervilha 1 vidro de palmito fatiado 1 lata de milho verde 1 latas de sardinha 1 tablete de caldo de legumes ou do seu sabor preferido 100 gramas de azeitonas fatiadas 3 xícaras de farinha de milho …

Balas de Bananas

INGREDIENTES: 12 bananas nanicas maduras 24 colheres (sopa) de açúcar (720 g mais ou menos) 1 colher (sopa) manteiga 1 colher (sopa) de suco de limão 1/2 xícara (chá) de cacau em pó MODO DE FAZER: Bata as bananas no liquidificador até virar uma pasta homogênea. Em uma panela misture com o açúcar e os …

Bala de Gelatina com Cachaça

INGREDIENTES: 1 kg de açúcar cristal 1 copo (requeijão) de cachaça 2 copos de água 2 envelopes de gelatina incolor 1 envelope de gelatina vermelha ou a cor e sabor preferidos MODO DE FAZER: Cozinhe tudo em fogo baixo por 20 minutos. Quando estiver cozinhando e começar a ferver até subir, tire do fogo, deixe …