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Bolos e tortas

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

INGREDIENTES: Massa do Bolo 3 cenouras médias (250g) 4 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura de Brigadeiro 1 leite condensado (lata ou caixinha) 395g 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de …

Saudável

Couve flor recheada

INGREDIENTES: 1 couve-flor média 1 copo de requeijão cremoso 200 g de presunto (ralado grosso) 200 g de mussarela (ralada grossa) Maionese (o suficiente para besuntar a couve-flor) 100 g de queijo parmesão ralado MODO DE FAZER: Cozinhe a couve-flor com água o suficiente para cobrir, com sal e umas gotas de vinagre ou limão, …

Sopas

Sopa de legumes, carne e macarrão

INGREDIENTES: 1 colher (sopa) de óleo 500 g de músculo cortado em cubos de 2 cm 1 cebola picadinha 2,5 litros de água quente 2 cubinhos de caldo de carne 1 xícara (chá) de cenoura em cubos 1 xícara (chá) de batata em cubos 1 xícara (chá) de mandioquinha em cubos 1 xícara (chá) de …

Tortas

Suflê de Queijo

INGREDIENTES: 40 gramas de manteiga 40 gramas de farinha de trigo 400 ml de leite noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto 4 ovos 150 gramas de queijo ralado (suíço, coalho ou meia cura) Sal a gosto MODO DE FAZER: Em uma panela alta, colocar a manteiga até derreter em fogo médio, juntar a farinha e misturar …

Café da manhã

French Toast

INGREDIENTES: 4 fatias de pão de forma 1 ovo 1/4 xícara leite integral 1 colher  (chá) canela em pó 1 colher (chá) extrato de baunilha 2 colheres (sopa) manteiga MODO DE FAZER:  Em uma tigela, bata ligeiramente o ovo. Acrescente o leite, o extrato de baunilha e a canela em pó. Misture. Mergulhe as fatias de pão na mistura, umedecendo ambos os lados. Pra fazer um …

Café da manhã

Omelete de Bananas e Aveia

INGREDIENTES: 2 bananas fatiadas no comprimento 1 colher (sobremesa) de manteiga 2 ovos canela a gosto 5 colheres (sopa) de aveia em flocos finos 1 colher (chá) canela em pó 1 pitada de sal 1 colher (sobremesa) fermento químico em pó MODO DE FAZER: Em uma frigideira anti aderente unte com a manteiga Espalhe as …

Risotos

Risoto de Palmito

INGREDIENTES: 300 gramas de palmito em rodelas 1/4 xícara (chá) de palmito picado 1  xícara (chá) de arroz para risoto 1  xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de manteiga 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco 1 tablete de caldo de carne ou legumes (dissolvido em 2 xícara (chá) de água) …

Sopas

Creme de Mandioquinha Salsa com Carne

INGREDIENTES: 500 gramas de carne bovina (patinho) cortada em cubinhos 500 gramas de mandioquinha salsa cortada em fatias finas 3 dentes de alho triturados 1 cebola média cortada em cubinhos 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho sal a gosto 1 e 1/2 litro de água 1 colher de azeite de oliva Cheiro …

Molhos

Maionese Fresca

INGREDIENTES: 3 ovos cozidos 100 gramas de creme de leite Salsinha e cebolinha picadas a gosto 2 dentes de alho triturados Sal a gosto MODO DE FAZER: Em uma tigela colocar os ovos cortados ao meio Adicionar o creme de leite + a salsinha + a cebolinha + o alho + o sal Misturar lentamente …

Doces e sobremesas

Pudim de Geladeira

INGREDIENTES: CALDA:  2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícaras (chá) de água PUDIM: 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 pacote de gelatina incolor sem sabor 5 colheres (sopa) água MODO DE FAZER: Misture a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo …